Чугунные саджи

ЛМЗ «ЛИТТЕХ» предлагает вам заказать чугунные саджи с оперативной доставкой по регионам РФ и СНГ. Стоимость и пожизненные гарантии – от непосредственного производителя.

Садж – азербайджанская сковорода плоской или конусообразной формы, оснащенная ручками по бокам и ножками. Посуда устанавливается над костром, мангалом, жаровней с углями и любой подходящей по диаметру печью с открытым огнем. От казана ее отличает форма – она не столь значительно вогнутая.

Материалы изготовления

Настоящие саджи, доступные в нашем магазине, производятся только из чугуна классическим методом литья. В отличие от алюминия, этот металл:

• Не придает пище специфический привкус;
• Не деформируется под действием предельно высоких температур;
• Медленно нагревается и остывает, долго удерживая тепло;
• Не окисляется под воздействием кислорода;
• Неограниченный срок эксплуатации.

Чугун обеспечивает равномерность поджаривания: в процессе готовки температура сохраняется внутри продуктов. Готовые угощения имеют аппетитную корочку.

Не рекомендуется наличие тефлона. При температуре от +200°, при которой используется азербайджанская саджа, антипригарное покрытие начинает выгорать, выделяя химические элементы. Чугун имеет «натуральные» антипригарные качества – жиры после прокаливания сковороды заполняют поры, делая поверхности гладкими.

Возможности эксплуатации и правила ухода https://litteh.ru/prepare/chugunnaya_posuda/

Саджи из чугуна подходят для приготовления таких блюд, как:

• Плов, овощи;
• Курица, рыба;
• Говурма (мясо с картошкой и луком);
• Казан-кебаб («шашлык в казане»);
• Любое мелко нарезанное мясо со специями, овощами.

После приготовления, посуду нужно вымыть водой без применения бытовых средств и, протерев, просушить.

Если у вас есть вопросы по выбору или эксплуатации саджей из чугуна, пишите и звоните нашим менеджерам.